Die in Hamburg geborene Sopranistin begann als Jungstudierende ihre sängerische Ausbildung. Zunächst studierte sie Operngesang an der Hochschule für Künste in Bremen und setzte ihr Studium an der Robert-Schumann-Hochschule Düsseldorf fort.
Bereits im Alter von 15 Jahren debütierte sie am Bremer Theater. Dort sang sie unter anderem den "Hirt" in Puccinis Tosca und den "Frosch" in Janáčeks Das schlaue Füchslein.
Im Rahmen der Opernschule war sie als "Dido" in Dido und Aeneas (Purcell) und als "1. Dame" in Die Zauberflöte (Mozart) zu erleben.
An der Deutschen Oper am Rhein in Düsseldorf wirkte sie 2010 in dem Opernstudioprojekt L' enfant et les sortilège (Ravel) und in 2012 in der Operette Das Testament der Tante Karoline (Roussel) mit.
2012 war sie in den beiden Sopranrollen in der Meisterklasse- Maria Callas (Mc Nally) an der Komödie Düsseldorf und in der Kulturscheune Weissenhaus (Ostsee) zu sehen.
In Düsseldorf ist Frau Koch seit 2016 regelmäßig als Hexe in der Produktion der Musikschule Niederkassel Hänsel und Gretel für Kinder im Stilwerk Düsseldorf zu erleben.
2017 kehrte sie als Chorgast in La Damnation de Faust (Berlioz) wieder ans Bremer Theater zurück.
An den Wuppertaler Bühnen gab sie im März 2018 ihr Debüt als Gertrud in einer Schulproduktion von Hänsel und Gretel- Große Oper klein (Humperdinck).
Mit besonderer Aufmerksamkeit widmet sie sich auch der Kirchenmusik und dem Liedgesang. So war sie 2008 in der Tonhalle Düsseldorf mit den Spanischen Liebesliedern (Schumann) zu hören und beim Schumannfest 2010 im Schumannhaus Bonn mit einem Liederabend.
Ihr weit gefächertes Repertoire führte sie bereits zu Konzertreisen nach Korea, Italien und die Niederlande.
Sie war drei Jahre Stipendiatin beim Verein "Live Music Now" und erhielt 2013 ein Stipendium vom Richard- Wagner- Verband Düsseldorf.
Meisterkurse bei Grace Bumbry, Siegfried Jerusalem, Marga Schiml und Ruth Ziesak/ Julius Drake (Schwerpunkt Liszt-Lieder) runden ihre bisherige Gesangsausbildung ab. Eine intensive Zusammenarbeit verbindet sie auch mit dem Gesangspädagogen Prof. Reinhard Becker.
Seit vielen Jahren widmet Eva Koch sich der musikalischen Frühförderung von kleinen Kindern. Neben der Tätigkeit als Kinderchorleiterin und Stimmbildnerin an Grund- und weiterführenden Schulen leitet sie mit viel Freunde und Engagement zahlreiche musikalische Eltern-Kind-Kurse in Düsseldorf.